Как стать красивой » Правильное питание » Вы сейчас просматриваете:

Сыроедение как вид веганства и вегетарианства

Чем отличается это от сыроедения?

Вы хотели бы узнать, что такое веганство и вегетарианство, а что такое сыроедение? Чем отличаются вегетарианство веганство и сыроедение друг от друга? Для начала давайте дадим определения этим направлениям питания.

Вегетарианство – это не только принцип питания или, как по-другому можно назвать, соблюдение особой диеты, это образ жизни в первую очередь. Такой принцип жизни отличается питанием, рацион которого исключает продукты из плоти любого животного. Но вегетарианство не запрещает употребление молочных продуктов и яиц.

Чем отличается веганство от вегетарианства?

Веганство – это более строгий вид вегетарианства. Веганство полностью исключает употребление каких-либо продуктов животного происхождения.

Также последователи веганства отказываются от предметов быта, сделанных из кожи и меха животных. Это основа, чем отличаются вегетарианство и веганство. Веганство делится на два подтипа – сыроедение веганское и фрукторианство.

Если вы уже состоявшийся вегетарианец, то переход с вегетарианства на веганство подразумевает именно полный отказ от всех продуктов животного происхождения, в том числе от меда. Сыроедение и веганство схожи лишь по принципу питания.

Сыроедение – это питание сырыми продуктами, которые не были подвергнуты термической обработке. Сыроедение подразумевает питание в основном продуктами растительного происхождения. Выделяют несколько типов сыроедения, о которых мы расскажем далее.

Вокруг такое разнообразие растительной пищи! Так зачем же убивать ради еды?

Различия рационов веганства и вегетарианства

Первый тип сыроедения основан на рационе из свежих фруктов, овощей, ягод и их соков. Также можно употреблять в пищу сухофрукты и сушеные ягоды от дикорастущих плодовых растений, а также сырые семена масличных, орехи, пророщенное зерно, растительные масла, полученные холодным отжимом, натуральный мед.

Иногда допускаются квашеные овощи. Из напитков сыроеды употребляют только чистую воду. Соки овощей, ягод и фруктов относят не к жаждоутоляющим напиткам, а к пище.

Такой рацион весьма распространен среди сыроедов. Да, безусловно этот набор пищевых продуктов похож на веганство или вегетарианство.  Но не стоит задавать вопрос «это веганство или сыроедение», так как веганство не исключает тепловую обработку пищи.

Второй тип сыроедения повторяет первый, но здесь исключено употребление зерновых культур и круп, квашеные и соленые овощи, а в некоторых случаях даже растительное масло.

Разрешено употребление пророщенных зерен. Этот тип рациона по праву можно назвать самым строгим. Последователи такого типа сыроедения в свой рацион включают ягоды и фрукты, а стиль такого питания называют фрукториапизм.

Третий тип сыроедения включает в себя рацион питания первого типа, но здесь допускается употребление сырого молока или молочных продуктов: простокваша, кефир, сметана, сливки и творог. А истинные сыроеды отказываются от молочных продуктов промышленного производства. Допускается употребление сырых яиц.

Таких cыроедов, которые употребляют в пищу молочно-растительные продукты, принято называть «всеядными», но абсолютные последователи сырого питания употребляют только растительную пищу. Определение «всеядности» в данном случае относительно, так как веганство и мясоеды совершенно разные направления.

Последний, четвертый тип сыроедения совмещает первый и третий, но здесь рацион дополняется употреблением хлебобулочных изделий из цельного зерна и без дрожжей. Такой рацион считается менее строгим.

Почти все сыроеды употребляют по возможности фрукты целиком, например яблоки едят с семенной коробочкой, чтобы не нарушить пищевой комплекс. Также, по возможности, необходимо есть фрукты и овощи с кожурой. Цельное молоко будет питательнее сметаны или сливок, а цельное яйцо питательнее одного белка или желтка.

Выступая за веганство, мы можем продлить им жизнь!

Смена рациона питания на сыроедение

Мясоеды, при переходе на сыроедение, поначалу испытывают чувство постоянного голода. Это неудивительно, ведь растительная пища гораздо быстрее переваривается, чем тяжелая мясная. Переход на сыроедение требует специальной подготовки.

Переход мясоеды должны осуществить постепенно — от обычного питания к употреблению только сырой. Затем должно последовать постепенное ограничение набора употребления продуктов до тех пор, пока ежедневный рацион полностью не будет состоять только лишь из сырых продуктов: овощей, ягод, орехов и семян.

Но есть и другое мнение. Мясоеды могут вполне быстро без колебаний осуществить переход с «мертвой» пищи на «живую» цельную растительную. Первый шаг – это отказ от мяса животных и птиц, затем отказ от мяса рыбы. По желанию исключаются яйца и еда, прошедшая термическую обработку.

Состоявшиеся полноценные сыроеды отмечают, что переход на такой способ питания прошел без затруднений. Еще легче это удается тем, кто уже соблюдает вегетарианство или веганство.

Но все же иногда возникают трудности при резкой смене продуктов питания. Организму необходимо время, чтобы привыкнуть полностью к «живой» пище. Все сугубо индивидуально и зависит от возраста, состояния здоровья, характера человека, профессии, окружения, образа жизни и множества других факторов.

В некоторых отдельных случаях, приспосабливание организма к новой еде происходит годами. А в период привыкания придется перетерпеть некоторые неприятные ощущения и ряд расстройств со стороны пищеварительной системы.

Многие веганы в конечном счете становятся сыроедами, а это требует больше усилий и перестройку мышления!

Рекомендации по смене рациона

При переходе на сыроедение придерживайтесь следующих рекомендаций:

  1. на завтрак и ужин употребляйте сырые продукты, а в обед можете позволить себе варенную растительную пищу;
  2. наоборот, на завтрак и ужин можете есть варенную пищу, а в обед – сырую;
  3. фрукты и орехи необходимо есть перед основным приемом пищи.

Но далеко не все люди завтракают, поэтому можно разбить график приема пищи на два раза: в 11 и в 17 часов. Утром и вечером пейте жидкости: соки, разбавленные водой, молоко растительного происхождения, травяные чаи.

Если вы придерживаетесь растительно-молочного рациона, тогда шаг за шагом исключайте сначала яйца, потом молочные продукты, потом уже молоко и параллельно заменяйте вареные блюда сырой пищей.

Сыроеды утверждают, что такой способ питания обеспечивает потребление «чистой и нетоксичной» еды, что положительно отражается на здоровье организма. Люди, придерживающиеся такого здорового питания более подвижны, жизнерадостны и бодры, чем мясоеды.

Вы можете сами для себя провести пробное сыроедение. Каждый, кто имеет силу воли, выдержку и здоровую пищеварительную систему, может пройти пробный курс сыроедения в течении двух-трех недель.

Даже пробный курс такого питания уже очищает организм, оздоравливает и омолаживает тело. Такое питание, своего рода отдых для организма и витаминная «подзарядка». Благоприятное время для пробного сыроедения – конец лета и вся осень.

Масса тела при этом всегда снижается, но как только организм привыкает к новому способу питания, она стабилизируется. Обязательно нужно есть немного и только тогда, когда появляется чувство голода. Выбирайте продукты, соответствующие данному периоду года.

Сырую пищу необходимо тщательно пережевывать, не следует пить жидкости во время еды и есть после питья. Зимой нужно нагревать продукты до комнатной температуры, а приготовленные сыре блюда не оставлять надолго. Вместо соли, уксуса, приправ и пряностей используйте лимонный, клюквенный и томатный сок.

И помните, что сыроедение подразумевает под собой отвыкание от привычного вкуса еды: жаренного, варенного или печеного.

  • Марта

    Сыроедение -жесткая практика, добиться сбалансированного рациона очень трудно ( по незаменимым аминокислотам и др.). Требуется обязательно консультация врача. Абсолютно противопоказано детям. Наибольшая польза для здоровья будет если периодически ввводить дни сыроедения в еженедельный рацион.

  • Александр

    Естественно пища должна быть здоровой, организм должен получать максимум полезных веществ. Каждый сам решает как и чем ему питаться. Лично я не хочу придерживаться каких либо строгих рамок, хотя и стараюсь питаться правильно.

  • Алена

    Я была вегетарианкой года полтора, но не заметила каких-либо изменений. Поэтому постепенно вернулась к обычному режиму питания, хотя после 35 стала ограничивать употребление мяса и увеличивать количество овощей в рационе. А веганство кажется мне уж очень жесткой системой, да и в нашем климате зимой я не представляю, как прожить вегану...

  • Алла

    Я с вами согласна, что пища в первую очередь должна быть здоровой, ведь организму требуется получать все необходимые микро элементы. Мне кажется, что переходя на питание без мяса или ограничивая себя, человек лишает свой организм определенных веществ, поэтому переходя на питание без животного белка, в первую очередь нужно правильно составить свой рацион, чтобы организм не страдал от нехватки тех или иных веществ.

KudaKrasivee.ru © 2011 Все права защищены | Карта сайта | Мы в Google+